Hello les gourmands , bon on a bien mangé par ici ? D’ailleurs meilleurs voeux , que cette nouvelle année vous apporte du positif ,des projets , de la réussite et de l’amour pour soi en abondance !
On est d’accord, on les sent bien les 3 petits kilos qui sont revenus depuis le début de l’hiver ? Moi en tout cas oui ! J’me suis pesée hier et j’ai donc officiellement repris 3 kilos de bon gras comme on sait bien faire en hiver …
Le problème c’est que l’excuse du « J’ai mon poil d’hiver… » ça passe bien mais une fois que l’hiver est passé cet habit d’hiver est lui bien bien incrusté !
Comme vous le savez j’ai déjà fait un ré-équilibrage en 2019 ce qui m’a appris les bases de l’alimentation plus saine et équilibrée , et j’ai donc décidé en ce 6 janvier qu’il était temps d’arrêter les conneries , et je reprends donc un ré-équilibrage dosé avec une reprise en douceur du sport (oui pas trop de choses d’un coup hein …)
Vous l’avez surement vu sur Instagram mais je vais avoir comme partenaire cette fois WW France (anciennement Weight watcher) je suis officiellement l’une de leurs ambassadrices pour les six prochains mois !
J’ai donc découvert l’application, la nouvelle formule et je fais donc partie de la team bleu avec 23 points … si certaines par ici le font aussi faites moi signe !
J’ai envie de juste perdre mes 3 kilos tranquillement et surtout sainement, et sans m’acharner psychologiquement ni me battre avec moi même !
Alors pour celles qui se (re, re,re) lancent dans un ré-équilibrage , voici l’un de mes premiers articles sur le sujet , je sais que c’est un sujet qui vous intéresse beaucoup donc j’espère pouvoir être assidue de mon coté et vous partager mon expérience et mes recettes au max !
Je vais vous partager des idées mais pas des recettes dans le détails , je vous laisserai le choix d’aller voir sur internet et trouver des recettes en adéquation avec votre matériel, selon si vous avez un robot, un cookéo , un four ou non etc …
Infos utiles :
Concernant les proportions , elles sont propres à chacun , c’est à dire que moi avec ma taille , mon poids, mon activité physique et mes envies de perdre mon gras je n’aurais pas les mêmes besoins que vous !
Si vous démarrez un ré-équilibrage avec une grosse activité physique à côté, veillez vraiment à avoir un apport suffisant pour ne pas trop perdre d’un coup et surtout ne pas avoir de carences et finir allongé par terre à la salle de sport !
Il vous appartient donc de revoir vos portions , de peser vos aliments (ça m’a clairement aidé à y voir plus clair) et à essayer d’équilibrer les fibres (légumes) , les protéines (viandes, poissons, oeufs, lentilles etc…) et les glucides (pommes de terre , pâtes, riz…) , pour ma part je visualise en quart :
- 1 quart de protéines
- 1 quart de glucides
- 2 quart de fibres
C’est ma manière de fonctionner et ça me permets de ne jamais avoir faim , mais d’avoir un minimum de tout dans mon assiette !
Je ne suis pas nutritionniste ,ni médecin, donc ne prenez pas mes infos comme du tout cuit et faites un minimum de recherches de votre coté si vous avez des besoins particuliers.
A savoir aussi que je mange peu de viande , je ne ressens pas du tout le besoin d’avoir un apport de viande à chaque repas … je peux même m’en passer pendant une semaine , j’aurais donc des recettes qui vont pouvoir s’adapter facilement je pense aux végétariens.
Les recettes:
1/ Lentilles & carottes
J’ai la chance d’avoir un cookéo , donc je fais ça en 15 min top chrono !
Des lentilles vertes sèches, deux belles carottes , et j’ajoute soit du riz complet pour la version végétarienne , soit une saucisse de franckfort (Knack) de temps en temps.
Vous pouvez évidemment utiliser des oignons, de l’ail ou de la moutarde dans la recette pour exciter vos papilles !
C’est une recette que j’adore faire l’hiver car je peux vous dire que ça tient bien au corps et c’est remplit de bonnes choses !
2/ Pâtes complètes aux champignons et parmesan
L’une de mes recettes préférées, car simple, rapide et efficace !
Rien de compliqué , j’utilise uniquement des pâtes complètes , pour les champignons je fais selon ce que je trouve (et je prends uniquement des français donc parfois ça limite…)
Pour le coup je fais souvent cette recette sans viande, mais vous pouvez également ajouté un blanc de poulet et si je fais sans viande, je double les champignons !
Je me permets toujours un peu de crème fraiche 15% (jamais moins sinon vous mangez un produit ultra transformé qui ne vous apportera rien de bon) et j’ajoute un peu de parmesan pour le plaisir avec ce petit gout fromager qui fait du bien !
Je cuisine toujours mes légumes à l’huile d’olive , avec de l’ail et des épices , à vous de jouer là dessus !
3/ Poulet curry & lait de coco
J’ai mangé ça une fois au resto, c’est simple mais original , j’en fais pas souvent mais c’est le genre de plat que je fais lorsque j’ai l’impression de manger toujours la même chose…
J’ai pas de recette précise , je fais un peu à ma sauce , bon toujours en pesant mes aliments , je cuis le poulet dans le lait de coco pour qu’il reste moelleux , avec du curry et on laisse mijoté le tout et en quelques minutes c’est prêt !
Le secret avec les recettes qui changent ,c’est de tenter et goûter , j’accompagne toujours ce plat avec un bon riz thaï ou Basmati et c’est vraiment top !
4/ Pavé de saumon et ses petits légumes
J’ai fait genre avec ses petits légumes mais ça fini souvent avec des haricots verts tout simplement (cuisiné à l’ail et l’huile d’olive bien sur !)
Un bon pavé de saumon de temps en temps, cuit au four ou à la poêle , ce que je préfère c’est le cuire au four en papillote avec des petits légumes !
Vous pouvez bien-sur l’accompagner de pommes de terre écrasées ou de quinoa par exemple.
Simple et efficace , on se fait ça une fois par semaine et on se régale !
5/ Spaghetti complète , épinard et ricotta
J’ai trouvé cette recette sur l’application WW , et j’avoue que ça m’a bien dépannée pour avoir enfin une nouvelle recette plus originale que les autres que j’ai faites pendant 6 mois !
Rien de compliqué j’ai pris des épinards frais , cuisiné avec de l’ail (oui j’adore ça) un peu de crème , et de la ricotta , rien besoin de plus c’est parfait !!
Vous pouvez l’accompagner d’un oeuf mollet par exemple je trouve que ça se marie bien , ou un poisson blanc …
Voilà mes petites idées de recettes pour entamer cette nouvelle semaine de ré-équilibrage alimentaire !
N’hésitez pas à me partager vos recette fétiches , xoxo.
