Hello guys , qui dit hiver, dimanche, plaid et film de Netflix , dit brunch et bon petit dej’ non ?
J’ai testé cette nouvelle recette , et je la valide 1000 fois !!!!
Une recette simple, pour de véritables pancakes bien montés, et le tout sans sucre et sans beurre !!!!
Let’s go !!!!!
Durée de préparation 15 min / cuisson 15 min
Pour environ 12 pancakes :
- 2 oeufs
- 125 gr de farine
- 150 ml de lait
- 1 cuillère à café de levure
- 1 pincée de sel
- Huile pour la cuisson (personnellement j’utilise de l’huile de coco)
Il faut vraiment peu d’ingrédients c’est pourquoi j’aime cette recette rapide et vraiment facile !!
1/ Dans un récipient , mélangez la farine , la levure, la pincée de sel
2/ Ensuite, séparez le blanc des jaunes d’oeufs (oui quand on voit ça on se dit flemme de faire des blancs en neige mais c’est ce qui change tout à la recette VRAIMENT!)
3/ Mélangez les jaunes d’oeufs avec le lait.
4/ Ajoutez la préparation liquide (jaunes d’oeufs/ lait) aux ingrédients secs ( farine/levure) vous allez obtenir comme une pâte à crêpes épaisse.
5/ Laissez de côté cette préparation , le mieux étant de la laisser reposer 10/15 min.
6/ Montez les blancs en neige.
7/ Puis ajoutez les blancs en neige à la préparation, délicatement, sans les casser afin d’obtenir une pâte aérienne , c’est le secret des pancakes moelleux réussis !!
8/ Faites chauffer la poêle avec de l’huile, personnellement j’utilise de l’huile de coco désodorisée car elle ne brûle pas et ne noircie pas, on peut donc cuire tous les pancakes sans avoir le détecteur de fumée qui se déclenche !
9/ Dégustez avec du sirop d’érable , de la confiture ou du chocolat fondu , ou encore avec des fruits ou des noisettes bref amusez vous !!
10/ On oublie pas la séance de sport dans la semaine quand même 🙂
BON APPETIT BABY
xoxo
