BANANA BANANA BANANA BREAD !

Hello les gourmands !

Cette semaine j’avais une tonne de bananes trop mûres , et vu que j’ai la maladie du « noir sur la banane » , je suis souvent du genre à trop jeter malheureusement , mais là je me suis dit que j’allais en faire quelques chose et j’ai de suite pensé à faire un banana bread car j’adore ça !!!!

Et apparemment il vous a donné envie , et vous avez été nombreux à me demander la recette !

Comme je vous avais dit en story , je me suis inspirée de la recette de Floriane LT que vous trouverez ICI , sauf que je l’ai modifiée à ma façon car je n’aimais pas tout dans la sienne , notamment les noisettes concassées etc …

Je suis souvent déçue des banana bread dans les salons de thé ou autre, car je les trouve trop secs , ou alors avec trop de choses à l’intérieur, qui veut des baies de goji dans un banana bread , ou tout autre chose qui serait en trop ????

Parfait pour le matin , le goûter , la recette est sans sucre et sans beurre ajouté !!!!!!!

C’est parti les gourmands !

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Préparation 10 min – Cuisson : 30 min

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POUR CETTE RECETTE , IL VOUS FAUT !

• 2 OEUFS
• 4 BANANES BIEN MÛRES
• 90 GR DE FARINE
• 50 GR DE POUDRE D’AMANDE
• 6 CUILLIÈRES À SOUPE DE LAIT (vous pouvez remplacer aussi par du lait végétal amande ou autre …)
• 1 DEMI SACHET DE LEVURE
• DE LA PÂTE DE NOISETTE (OPTIONNEL)
• DES PEPITES DE CHOCOLAT (OPTIONNEL)
• UN FOUR

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PRÉPARATION

• Préchauffez votre four à 180 degrés

• Ecrasez vos bananes mûres dans un saladier
• Ajoutez les oeufs entiers

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• Ajoutez la levure , la farine , délayez le tout
• Ajoutez la poudre d’amande (vous pouvez évidemment ajouter autre chose de la poudre de noisette par exemple … mais moi je suis fan de ce petit gout d’amande !)

• Ajoutez le lait et mélangez au maximum
• J’ai ajouté pour ma part une cuillère à soupe de pâte de noisette ( Le nocciolata Bianca de chez Rigoni , mais c’est vraiment optionnel je pense que sans c’est tout aussi bon si vous souhaitez une recette sans aucun sucre ajouté par exemple )

• Vous pouvez ajouter une poignée de pépites de chocolat mais là aussi c’est optionnel , dans la recette de Floriane elle ajoute des noisettes concassées , certains ajoutent aussi des baies , bref à vous de faire selon vos goûts !

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• Beurrez votre moule
• Placez la pâtes dans le moule et ajoutez une banane coupée en deux sur le dessus et quelques pépites de chocolat si vous le souhaitez !
• Enfournez pendant 30 min tout en surveillant la cuisson , pour savoir si c’est bien cuit j’attends qu’il soit un peu doré et je plante la lame d’un couteau à l’intérieur pour voir si la pâte est assez cuite !

• Certains ajoutent un glaçage pour faire un joli gâteau , mais en vrai pas besoin, on le mange quand même ^^

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Le gâteau se conserve plutôt bien et comme la dit Floriane , on peut le couper en tranche et le congeler pour ses prochains petits-dej ou goûters !

BON APPETIT BABY !