FOOD RECETTES

BANANA BANANA BANANA BREAD !

Hello les gourmands !

Cette semaine j’avais une tonne de bananes trop mûres , et vu que j’ai la maladie du « noir sur la banane » , je suis souvent du genre à trop jeter malheureusement , mais là je me suis dit que j’allais en faire quelques chose et j’ai de suite pensé à faire un banana bread car j’adore ça !!!!

Et apparemment il vous a donné envie , et vous avez été nombreux à me demander la recette !

Comme je vous avais dit en story , je me suis inspirée de la recette de Floriane LT que vous trouverez ICI , sauf que je l’ai modifiée à ma façon car je n’aimais pas tout dans la sienne , notamment les noisettes concassées etc …

Je suis souvent déçue des banana bread dans les salons de thé ou autre, car je les trouve trop secs , ou alors avec trop de choses à l’intérieur, qui veut des baies de goji dans un banana bread , ou tout autre chose qui serait en trop ????

Parfait pour le matin , le goûter , la recette est sans sucre et sans beurre ajouté !!!!!!!

C’est parti les gourmands !

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Préparation 10 min – Cuisson : 30 min

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POUR CETTE RECETTE , IL VOUS FAUT !

  • 2 OEUFS
  • 4 BANANES BIEN MÛRES
  • 90 GR DE FARINE
  • 50 GR DE POUDRE D’AMANDE
  • 6 CUILLIÈRES À SOUPE DE LAIT (vous pouvez remplacer aussi par du lait végétal amande ou autre …)
  • 1 DEMI SACHET DE LEVURE
  • DE LA PÂTE DE NOISETTE (OPTIONNEL)
  • DES PEPITES DE CHOCOLAT (OPTIONNEL)
  • UN FOUR

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PRÉPARATION

  • Préchauffez votre four à 180 degrés
  • Ecrasez vos bananes mûres dans un saladier
  • Ajoutez les oeufs entiers

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  • Ajoutez la levure , la farine , délayez le tout
  • Ajoutez la poudre d’amande (vous pouvez évidemment ajouter autre chose de la poudre de noisette par exemple … mais moi je suis fan de ce petit gout d’amande !)

  • Ajoutez le lait et mélangez au maximum
  • J’ai ajouté pour ma part une cuillère à soupe de pâte de noisette ( Le nocciolata Bianca de chez Rigoni , mais c’est vraiment optionnel je pense que sans c’est tout aussi bon si vous souhaitez une recette sans aucun sucre ajouté par exemple )

  • Vous pouvez ajouter une poignée de pépites de chocolat mais là aussi c’est optionnel , dans la recette de Floriane elle ajoute des noisettes concassées , certains ajoutent aussi des baies , bref à vous de faire selon vos goûts !

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  • Beurrez votre moule
  • Placez la pâtes dans le moule et ajoutez une banane coupée en deux sur le dessus et quelques pépites de chocolat si vous le souhaitez !
  • Enfournez pendant 30 min tout en surveillant la cuisson , pour savoir si c’est bien cuit j’attends qu’il soit un peu doré et je plante la lame d’un couteau à l’intérieur pour voir si la pâte est assez cuite !
  • Certains ajoutent un glaçage pour faire un joli gâteau , mais en vrai pas besoin, on le mange quand même ^^

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Le gâteau se conserve plutôt bien et comme la dit Floriane , on peut le couper en tranche et le congeler pour ses prochains petits-dej ou goûters !

BON APPETIT BABY !

2 thoughts on “BANANA BANANA BANANA BREAD !”

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